2011年11月17日

和伊麺屋 スパ蔵

靖国通りの専大前交差点、「珈琲館」「幻蔵」の並びの「陽明堂武具道店」とクリーニング「ハーテック」の間の神保町渡東ビルの1Fが「スパ蔵」
一時よく言われたペン○○ビルで気付かずスルーしそうです。

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あまりあてにはならない?30年前の記憶では、ファミリー(となりの国)で和気藹々の焼き肉屋さん「二幸園」だったような? それがビルになり、2年ほど前に開店したパスタ専門店が「スパ蔵」。

そうそう「二幸園」時代、眼鏡をかけた“オモニ”がおりまして、集英社三丁目ビルができる前、あの路地で日向ぼっこ晴れをしている姿を何度か見た気がします。「スパ蔵」の二階の焼き肉「楽宴」はオモニの「二幸園」の流れなのだろうか?


ある日、何気に前を通ったら立て看が気になり“10時間煮込んだミートソース”の文字と“半熟玉子”がトッピングされたメニューが目に入り、吸い寄せられるようにドアを開けてしまったのです。店内はテーブルとカウンターで20人位のこぢんまりとして、その分何とも落ち着けます。

その黒ハート赤い出会い(ミートソース)から、常連と名乗れるほどの頻度ではないのですが、ひたすら<10時間煮込んだミートソース>+<半熟玉子トッピング>=1,040円を注文。バランス良く季節限定のメニューなどを堪能しているガリーズには完全に呆れかえらえています。

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参考までにメニューを紹介すれば、
<秋限定お勧めメニュー>かもと秋なすの和風トマトソース/えびときのこの梅クリーム/スモークサーモンとツナとほうれん草の和風ソース(いずれも940円)
<通常メニュー>は、ツナと大葉 大根おろし/ベーコンとほうれんそう/えびとホタテ/明太と大葉/ふわふわ玉子和風カルボナーラ/サーモンとアボガドの明太クリーム/モッツァレラとパルミジャーノのトマトなど(840円〜940円)

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そうそう私の場合はミートソースですが、実は「スパ蔵」には他店では味わえない名物とうたった“ホワイトミートソース”があります。是非ご賞味あれ!

わたしメもそう長くはない人生、いろんな美味しいものを食べるがかち?
おっと忘れた2階の「楽宴」と夜三日月の「スパ蔵」もいかなくちゃ!
(綾)


東京都千代田区神田神保町3-1-16
03-3556-3258
11:30〜15:30、17:00〜22:00/日祝・休




  ※店舗情報は変更になる場合がありますので、事前にご確認のうえご利用ください。

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2011年02月16日

マキアヴェリの食卓

すずらん通りの“銭形平次”でお馴染みの和菓子店「文銭堂」2階に“ミドリ、シロ、アオ”の鮮やかな三色イタリア国旗が現れ、イタリアの“岡っ引き”でもとやや驚きでながら気付いたのが、イタリアンレストラン「マキアヴェリの食卓」
すでにオープンして15年!

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最近、神保町で増えたジャンルと言えば、パスタ、ラーメン、カレー屋さんが顕著。
その中で「マキアヴェリの食卓」はイタリアン(パスタ)の草分け的存在で、そのネーミングもサプライズ。まさか“君主”のレストラン?

当時、月刊誌に所属しており、夜の編集作業が多いことを言い訳にして、昼夜ともよく通いました。先日、ランチで入ったら、フロアの人がいつもの人じゃなくて、もし変わったとしたら4代目? 
すべての人を覚えています手(チョキ)


夜は、本日の魚のカルパッチョ、モッツアレラチーズと野菜のサラダ、子羊の香草焼、パスタかピザを一品、女性がいれば食後に、テラミス、アイスクリームなど一品ずつの盛り合わせデザートをお奨めするのがパターンでした。

飲み物は、とりあえずビールから入り、赤ワイン、グラッパと進みほろ酔いでよく帰りました。

当初、赤ワインはイタリア物を、ソムリエ氏任せで楽しんでいましたが、あるとき2代目ソムリエ氏に、“どこか変わった赤ない?”と注文して、タスマニアの“ナインス アイランド ピノ ノワール”を紹介され、辛口ながらややか軽めが気に入ってひたすら飲んでいました。
残念ながら最近はタスマニアワインを置いてないそうですもうやだ〜(悲しい顔)

グラッパも何種類かあり、その美味しさを知ったのも「マキアヴェリ〜」でした。(飲み過ぎにご注意!個人的には“悪魔の酒”と呼んでいます)


さてランチは、種類の多いパスタです。
・ タラコ、キノコ、ウメ、魚貝などを使った【和風】が13種。
・ ナポリタンや青ジソ風味の【トマトソース】が2種。
・ カルボナーラ、ゴルゴンゾーラなど【クリームソース】4種。
・ 鴨肉の【ミートソース】が2種。

個人的には【和風】の海賊風(アサリ・エビ・ベーコン)鴨肉ミートソースの注文頻度が非常に高いです。

マキャ01.jpg 鴨肉のミートソース 900円

マキャ03.jpg 梅とフランク・ベーコン 830円

比較的新しいメニューの“日替わりランチプレート”(ハーフサイズパスタ、バケット、スープ、コーヒー)が人気です。
単品でスープ、サラダや“お得セット”なども充実。
予算は680円〜1350円で、大盛りや組み合わせが出来ます。もちろんグラスワイン(小)も!

余談ですが、最近、すずらん通りの街灯が、可憐な“すずらん”の形にリニューアルされたの知っています?
たまには“すき焼ソング”で。
(綾)


東京都千代田区神田神保町1-13-2 文銭堂ビル2F
03-3296-1415
11:15〜16:00、17:30〜23:00(金〜03:00)/土日祝・休


タグ:パスタ

  ※店舗情報は変更になる場合がありますので、事前にご確認のうえご利用ください。

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