靖国通り、専修大交差点を水道橋方面に３〜４分歩いた左側。
１０人ほどのカウンター席と、奥に１５〜１６人は入れるテーブル席がある、“ウナギの寝床”的でまさに間口は狭く奥に広い、うどん家さん仕様のお店。
店頭の“カレーうどん”の幟が目印。
とある日、社内で一番味に無頓着と思われる同僚と、幟に惹かれ入店。
同僚が食後に放った「“稲庭うどん”と同じですね！」の言葉に驚いたのでした。
確かに、“氷見うどん”の作り方は、“稲庭うどん”と同じで、竹によりながら手延べをして、その際油を使わない製法で、ルーツは江戸時代の“輪島そうめん”だそうです。讃岐などと比べてやや細く、柔らかくしっとりとした喉ごしが特徴！
“全カ連”（１年を通し真夏でもカレー南蛮を食べる会）メンバーとしては、注文はカレーうどん８、その他うどん２の割合。（【番外編】神保町のカレー南蛮特集 もぜひご一読を！）
さて、お味は、カツオ、昆布、椎茸から採ったダシに白海老を使った醤油ベースのつゆが特徴で、何とも上品な味わい。
主なメニューは
●ざるうどん ８３０円（白海老醤油つゆ）
オプションで氷見牛醤油つゆ ＋１００円、とろろ ＋１００円、生卵５０円（すべて税込）など。
●カレーうどん ８３０円
チーズ、とろろ、海老天、かしわ、そしてUFO（メンチカツ）の各カレーうどん、といった変わりメニューも。
嬉しい特典。一時過ぎに入ると、海老天１本のサービスが！
ほかにも天ぷらうどん、肉（氷見牛）うどん、かに玉子とじうどん、それに“氷見米”を使用したまぐろづけ丼、もつ丼、数量限定メンチカツ丼などご飯系も。
昼飯ガッツリ系には、丼＋ミニうどん、うどん＋ミニまぐろづけ丼、ミニもつ丼・天ぷら盛合せの組み合わせもOK！
開元のミニ会席膳（うどん、刺身、天ぷら、茶碗蒸し、季節の一品、炊き込み御飯、香の物そして水果の豪華版で９８０円も。ただしこのメニューは11:30〜の数量限定です。昼飯が13時過ぎの私はまだありついではいません。是非一度挑戦しようとチャンスを窺っている今日このごろです。
夜は富山県の地酒 立山、満寿泉、幻の瀧、そして銀盤などが揃っており、日本海とりわけ富山湾の魚介類で地酒を堪能するも一興かも。まだ夜は未踏はなので近々是非とも
余談。
＜丸香＞を知る前、讃岐うどんと言えば＜野らぼう＞でしたが、今年のはじめころ閉店になり、今は定食屋さんになっています。
そうそう、ワインダイニング＜ate＞も閉店して現在工事中。
残念ですが何ができるのか楽しみです。
（綾）
↓お試しあれ!!
[ここに地図が表示されます]
東京都千代田区神田神保町3-10 宝栄ビル1F
03-6380-9678
11:00から15:00、17:30〜23:00／日祝・休
